眾（zhòng）所周知，廚（chú）房是我們烹飪之地，需要整潔（jié）幹淨（jìng）的環境，這就需要大家（jiā）對商用廚具進行清潔處理，那該廚具（jù）的清潔妙招大家了解（jiě）多少？下（xià）麵，草莓视频在线廚具將在下文為大家簡要分析一下，希望能幫到大家。

1、電磁爐清潔

斷掉電源後（hòu），待電磁爐晶（jīng）麵板冷（lěng）卻，將洗潔精擠到電磁爐上，用毛巾（jīn）擦拭，感（gǎn）覺油汙基本都離開晶麵板後，用水衝洗，衝（chōng）洗的（de）時候注意電磁爐的風口不要進水。

衝洗完後，感覺還有油汙，再次按以上操作流程（chéng）再操作一遍，直到電磁爐晶麵板幹淨為止，用衛生紙擦淨電磁爐晶麵板上的水（shuǐ），酒店（diàn）廚房廠告訴大（dà）家將其放（fàng）到通風幹燥處待一（yī）段時間（jiān），越長越好（hǎo），一般1到2小時就行了。

另外，將一張報紙放到電磁（cí）爐（lú）上，以後每用一次電磁爐換一張報紙，用完（wán）後就換一張，可以有效地預防電磁爐上（shàng）的油汙。

2、巧擦鋁（lǚ）鍋

鋁鍋表麵有油汙時，不能用沙或煤灰擦。應把鋁鍋淋濕，然後（hòu）把去汙粉調成糊狀（zhuàng），加些肥皂頭，用棉（mián）布蘸著擦洗。酒店廚房（fáng）設（shè）備廠建議也可（kě）趁鍋表麵很熱時，用報紙或濕布擦拭，即可（kě）擦拭幹淨。

3、灶具清（qīng）潔（jié）

不鏽鋼灶具不能用硬質百潔布、鋼絲球或化（huà）學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不鏽鋼光亮（liàng）劑擦亮。用做菜剩下的蘿卜（bo）頭反複擦拭漬跡處，便（biàn）能除去（qù）。如果漬跡產生的時間已久，那麽在蘿卜頭上（shàng）沾（zhān）些去汙粉，效果很（hěn）好。

4、巧除壺垢

先把空壺（hú）放（fàng）在火上烘烤，當水壺（hú）被烤得一絲水（shuǐ）蒸氣也不冒時，立刻將其浸入冷水（shuǐ）盆中(但不（bú）要讓水進入壺內)，被燒熱的壺底接觸冷水（shuǐ）急劇收縮，厚厚的水垢（gòu）就會碎裂（liè）、脫落。